第五、制法

　　關(guān)予德化古代瓷器的制法，從采集品中所能了解的材料是不夠的。可以看出的是它們都是利用“陶車”做成的。在裝燒技術(shù)上，根據(jù)器物的體形有所不同：凡是碗形器，都是加用“托珠”，疊裝在匣缽里去燒；凡是盤形器，就改用圓形的“托圈”，疊在一起，裝進匣缽。另外發(fā)現(xiàn)許多青花小杯，都是口緣封口緣粘在一起的。這說明了除了“疊燒”外，還有利用“對口燒”的辦法，因而這類器物的口緣都不上釉。用手摸感到很澀。   

　　窯的形狀還沒發(fā)見，據(jù)當(dāng)?shù)氐母G工說；德化現(xiàn)在用的瓷窯就是“自古傳下來的”，因而敘述一下現(xiàn)在瓷窯的構(gòu)造，對進一步研究德化古瓷作坊或有一些幫助。

　　德化現(xiàn)在用的窯，一般人叫它“蛋式窯”，也叫“德化窯”。它的窯基成階梯狀，由三級到九級不等，上筑一蛋形窯腔，窯腔與窯腔之間是相通的。因為窯基是階梯狀，所以從窯腔外部來看，也是一個窯腔高于一個窯腔。根據(jù)德化利民瓷廠一個窯的調(diào)查：第一間窯腔高2.95公尺，第二間高3.27公尺，第三間高4.01公尺，第四間高4.98公尺，每間每側(cè)各有“火眼”一個，現(xiàn)在用的燃料全是松木柴。這個窯一次可裝大小瓷器一百三十擔(dān)，需要八個熟練的工人裝七天，燒六十八個小時，費松木柴五百七十擔(dān)。在德化，像這樣大的窯是很多的，窯大了，裝燒一窯是花費很多，成本很大的，因而就出現(xiàn)了一種“個自制坯，合作燒窯”的辦法。據(jù)說這種辦法也是“自古有之”。我們大略看了一下，僅僅寶美一個地方，每一家住戶都在作瓷坯；每一家住戶也就是一個瓷作坊。他們各自作的“瓷貨”多了，聯(lián)合幾家裝燒一窯。我們根據(jù)這個情況來推想十四五世紀以來的德化瓷手工業(yè)，其規(guī)�？赡苁窍嗖畈欢嗟�。

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　　根據(jù)采集的標(biāo)本，我們有這樣一種初步看法；即奎斗宮、祖龍宮二廢址的存在時代是早于明朝的(可能早到宋代)根據(jù)是：第一，平底，沒有經(jīng)過挖足的手續(xù)；第二，矮小的底，從底以上就逐漸外侈成甕形(宋朝人稱它做盞)；第三，由底說一直裝飾到口緣的荷瓣印花；第四，牙黃色的釉子；第五，透雕技術(shù)沒有在這兩個廢址里發(fā)見；第六，印花圓盒，仿銅的三足爐是較早的形式；第七，沒有發(fā)見雕塑的人像。這些看法我覺得是太武斷了些，希望得到專家的指正。 

　　十排格廢址確實具有代表明代德化窯的一般特點。十排嶺廢址發(fā)見的青花器，在“染青”技術(shù)上保存有明朝的作風(fēng)，但采用的圖案卻是晚到清朝中葉，據(jù)當(dāng)?shù)厝罕娬f這個窯廢在康熙年間是較可靠的。

　　(原載《文物參考資料》叢刊，紫禁城出版社，1982年第2期)