近幾年來古瓷收藏界的元青花熱持續(xù)升溫，國內(nèi)市場(chǎng)上和收藏家手中的“元青花”成百上千甚至數(shù)以萬計(jì)地出現(xiàn)，真假爭論攪得許多古瓷愛好者一頭霧水。隨著2005年7月12日倫敦佳士得拍賣會(huì)上一聲槌響，價(jià)值約2.67億人民幣(按當(dāng)?shù)禺?dāng)日匯率牌價(jià)折算)的“鬼谷子下山”圖元青花大罐被美國華爾街企業(yè)家奪得，宣告了所謂“中國民間收藏的元青花數(shù)量超過國外博物館館藏之和”這種臆想理論的可笑，也宣告了國內(nèi)外某些擁有幾十、幾百件的“元青花大收藏家”金錢夢(mèng)的破滅。物以稀為貴，國際行情所反映出的元青花的稀有與國內(nèi)民間“驚人藏量”的巨大反差，實(shí)在發(fā)人深省。
當(dāng)前，更有同廣大熱衷于元青花瓷收藏的朋友們討論怎樣鑒別真?zhèn)卧嗷ǖ谋匾�，以便于大家冷靜下來，避免重蹈2000年明嘉靖五彩魚藻紋大罐在香港以4400萬港幣拍賣后，內(nèi)地大量出現(xiàn)其仿品并被許多人當(dāng)寶貝收藏的覆轍。這樣講決不是危言聳聽，因?yàn)椋?ldquo;鬼谷子下山”圖元青花大罐的現(xiàn)代仿品已經(jīng)在景德鎮(zhèn)由專家制作成功，并打上仿制款識(shí)公開銷售。但也一定會(huì)有人制作一些不打仿制款識(shí)的贗品蒙人。
首先說明,青花瓷在元代除景德鎮(zhèn)燒造外,云南省玉溪等地也用當(dāng)?shù)卮赏梁颓嗔蠠臁，F(xiàn)在古瓷界講的元青花和對(duì)元青花的鑒定，一般都專指景德鎮(zhèn)元代青花瓷。而景德鎮(zhèn)元代青花瓷又可分為用進(jìn)口蘇麻離青料繪制紋飾的“至正型”精品瓷和用國產(chǎn)青料繪制紋飾的普通瓷，本文所要討論的對(duì)象是指前者。
文物鑒定屬標(biāo)型學(xué)范疇，即它要借助已知的、經(jīng)過科學(xué)考證是準(zhǔn)確無誤的典型標(biāo)本，來對(duì)被鑒別器物進(jìn)行比較、分析，以確定被鑒物的時(shí)代、性質(zhì)與特征，瓷器鑒定也是這樣。
古瓷器的傳統(tǒng)鑒定，通常是以目測(cè)器物的造型、胎、釉、彩料、紋飾、款識(shí)以及工藝特征等為基本手段，并通過用手摸、掂分量、聽聲音等一些輔助方式，來辨別瓷器的真?zhèn)魏蜔旄G口、生產(chǎn)年代及藝術(shù)價(jià)值。這種鑒定方式簡稱“眼學(xué)”或“目鑒”。
然而自20世紀(jì)80年代初以來，伴隨民間古瓷收藏的迅速升溫，在市場(chǎng)效應(yīng)的推動(dòng)和高額利潤的刺激下，仿古瓷已越做越“地道”。尤其是經(jīng)過20多年制贗與辨?zhèn)蔚?ldquo;魔道之爭”，一些仿古瓷利用“現(xiàn)代科技＋仿古工藝”的復(fù)合手段，在外觀上已達(dá)到惟妙惟肖的地步，向古瓷傳統(tǒng)鑒定理論和鑒定方法提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
現(xiàn)代元青花仿品能不能達(dá)到亂真程度?這需要作辯證的分析。古代瓷器是在當(dāng)時(shí)的社會(huì)大文化背景下，多種自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)綜合而成的產(chǎn)品�，F(xiàn)代仿古瓷沒有條件從胎土原料、釉料配方、彩料加工、燒制工藝等所有方面完全再現(xiàn)600多年前的元代中晚期狀況。特別是器形制作的美學(xué)理念和實(shí)用要求、紋飾布局和繪畫風(fēng)格的時(shí)代欣賞標(biāo)準(zhǔn)等受特殊歷史文化背景和社會(huì)生活環(huán)境強(qiáng)烈制約因素的影響，在現(xiàn)代是無法重復(fù)的。所以說元青花的仿品與真品在所有特征上都毫無差別是絕對(duì)不可能的。當(dāng)然，現(xiàn)代人通過高水平文化素養(yǎng)加上現(xiàn)代科技手段，制作出的優(yōu)秀仿品在單個(gè)特征甚至相當(dāng)多的特征上使“目鑒”一時(shí)難辨真假，倒是極有可能的事。不然的話，怎么能讓一些有名的專家也對(duì)贗品交口稱真，在鑒定證書上簽上大名呢(因利益趨使而指鹿為馬者除外)？所以，走眼的關(guān)鍵還是鑒定者的水平不到位。退一步講，用現(xiàn)代儀器單單檢測(cè)對(duì)比真?zhèn)蝺烧叩奶ベ|(zhì)成分，現(xiàn)代仿品也會(huì)原形畢露的。因?yàn)�，用以制作元青花的麻倉官土(優(yōu)質(zhì)高嶺土)早在明代中后期就已枯竭，而現(xiàn)代仿古瓷作坊已無可能再配制出同元代化學(xué)成分完全相同的坯料。
下面就古瓷造型、胎質(zhì)胎色、釉質(zhì)釉色、青料、紋飾、工藝以及銘文等方面的鑒識(shí)，談一些個(gè)人見解∶
一、器形。過去古瓷鑒定家面對(duì)一件鑒定對(duì)象時(shí)，首先看它的造型對(duì)不對(duì)。馮先銘先生說過∶造型與紋飾“是鑒定瓷器的關(guān)鍵問題，抓住這兩方面，鑒定的可靠系數(shù)即可達(dá)85%”。
現(xiàn)代仿古瓷高手利用科技手段進(jìn)行精密測(cè)試和反復(fù)試驗(yàn)，已能完全掌握各種配方的胎泥的燒制收縮率,從而使高仿品在造型上幾乎可以達(dá)到難辨真假的程度，所以，單憑觀察和對(duì)比器形已不能完全保證鑒定無誤了。我們一定要記住，古瓷鑒定是一門綜合性科學(xué),要采取排除法從組成器物的所有要素上逐一鑒別。如果一件被稱之為“元青花”的器物在造型上同元青花真品看不出差別，我們只能認(rèn)為在造型上排除了一個(gè)疑點(diǎn)而已，還要再從其他方面鑒別真?zhèn)�。造型上�?duì)的可能是真器,也可能是贗品，但造型不對(duì)的一定是假貨！這是我們要提醒酷愛元青花的藏友們的第一個(gè)觀念。
二、胎質(zhì)、胎色。景德鎮(zhèn)窯宋代和元早期皆用單一的瓷石來制坯泥，稱為一元配方。這類坯泥屬高硅低鋁性質(zhì)，燒成溫度通常在1200℃以下，窯溫稍高即易造成器物變形。元代中期，發(fā)展成瓷石加高鋁含量高嶺土的二元配方，耐火度可達(dá)1300℃以上，在保證器物不發(fā)生變形的條件下，胎質(zhì)的瓷化程度和釉質(zhì)的玻璃化程度都得到提高。
元青花的瓷質(zhì)由于二元配方的運(yùn)用雖然得到了優(yōu)化，但仍受到當(dāng)時(shí)原料加工水平的限制，胎質(zhì)、胎色表現(xiàn)出以下的特征：一是白而不細(xì)，制瓷原料優(yōu)良但用水椎加工，手段比較落后；二是粗而不松，胎土顆粒較粗但燒結(jié)緊密；三是膩潤不干，胎泥經(jīng)過陳腐工序，不但提高了可塑性，而且燒成后胎質(zhì)滋潤;四是胎內(nèi)多有微小洞隙。
現(xiàn)代仿元青花器已無法獲取與元代麻倉土成分相同的高嶺土，多用工業(yè)化機(jī)械加工的胎泥制坯。這種胎泥由于用球磨機(jī)碎料，真空練泥，沒有陳腐過程，因此燒成后的仿品胎質(zhì)過于細(xì)密，胎內(nèi)沒有空隙，胎體比重大，手感沉重，露胎面細(xì)白無砂隙。近幾年來為了在制泥工藝上仿古，景德鎮(zhèn)周圍許多瓷石、瓷土產(chǎn)地的江邊河畔又出現(xiàn)了一些用水輪作動(dòng)力的水椎制泥作坊，專門向仿古瓷作坊供應(yīng)泥料。據(jù)一位行家里手介紹，這類泥料比機(jī)制泥料“有性，好用得多”。但無論如何，用這種缺少較長時(shí)間陳腐工序的泥料燒制出來的仿元青花瓷在露胎處仍顯干澀，沒有元青花真器露胎處那種粗而不干、潤膩不澀的質(zhì)感。當(dāng)然，這種感覺不是看了文字就能立馬掌握的，要多摩挲元青花標(biāo)本，才能找到感覺。
仿制品在胎色的外觀上或許可以接近真品，但永遠(yuǎn)不會(huì)與真品的質(zhì)地一致。這是我們要提醒藏友們的第二個(gè)觀念。
三、釉質(zhì)、釉色。元青花所罩的透明面釉是承襲宋代景德鎮(zhèn)影青釉而加改進(jìn)的高溫石灰堿釉。由于含鐵量較高，釉色白中泛青，釉面不如明代永宣青花那樣肥潤，積釉處呈湖藍(lán)色。
