我國的中小型企業(yè)為數(shù)眾多，特別是作為食品行業(yè)，由于進入門檻低，科技含量不高等等原因，近年來涌現(xiàn)了大批的中小型企業(yè)，其分布之廣，數(shù)量之大，簡直難以算計。因此，在管理決定成敗的今天，探尋中小型企業(yè)的科學(xué)管理模式，從而讓中小型企業(yè)安全、快捷地駛?cè)虢】蛋l(fā)展的快車道，便顯得尤其有意義，但中小型企業(yè)應(yīng)該如何來實施管理，從而創(chuàng)建科學(xué)、高效的管理組織呢？

    中小型企業(yè)管理的現(xiàn)狀及其瓶頸

    當前我國中小型企業(yè)的管理現(xiàn)狀分為三種：一是沒有管理的“管理”；二是有管理，但表現(xiàn)形式較為粗放；三是有管理，但不是自己企業(yè)自然發(fā)展的結(jié)晶，而是“泊來品”，基本上屬“照抄照搬”型�，F(xiàn)分別予以簡析。

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    1、沒有“管理”的管理，即企業(yè)沒有固定的管理模式，全靠命令和指揮行事。這在剛剛建立或建立不久的私營家族式企業(yè)中體現(xiàn)得尤為明顯。在這種企業(yè)里，沒有組織架構(gòu)，沒有明確分工，往往一個員工要身兼多種職務(wù)，人治的成分貫穿其中，企業(yè)的管理全靠親情關(guān)系的自覺性來維持，命令或指揮充斥企業(yè)管理全過程，通常有一個核心的領(lǐng)導(dǎo)人物來掌管著企業(yè)的上上下下，掌控著企業(yè)的發(fā)展命脈，一旦這個精神支柱倒塌，企業(yè)便面臨多種危機，由于這種管理完全靠親情來駕馭企業(yè)，因此，具有諸多不穩(wěn)定性和不確定性，發(fā)展到一定程度，會嚴重阻礙企業(yè)的發(fā)展。

    2、有管理但較粗放。這在剛剛渡過生存危險期的中小型企業(yè)里占據(jù)多數(shù)，這種企業(yè)處在發(fā)展的不規(guī)范期，是典型的企業(yè)轉(zhuǎn)型過程的產(chǎn)物。這類企業(yè)比較鮮明的特點就是，有管理體系，有組織架構(gòu)，有規(guī)章制度，但卻沒有執(zhí)行。在這種企業(yè)里，管理制度的制定者與執(zhí)行者，往往同為一個部門，這樣做的結(jié)果是，制度與管理流于形式，嚴重存在有法不依，執(zhí)法不嚴，違法不糾，糾而不徹底等等現(xiàn)象。在這種企業(yè)里，一些領(lǐng)導(dǎo)的一句話，可能就會使管理制度失去效力，或免于處罰，或立等受獎，完全不按“章法”辦事，人治凌駕于“法”治，使企業(yè)上上下下，無章可循，只能靠看領(lǐng)導(dǎo)的臉色或猜領(lǐng)導(dǎo)的心思行事，最終往往使企業(yè)倍受蒙蔽，人人敢怒不敢言，直到企業(yè)四面楚歌，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)才能幡然醒悟。

    3、有管理，但卻嚴重超前，管理形式與企業(yè)實際運作狀況不配套、不協(xié)調(diào)。這在一些有一定規(guī)模與實力的中小企業(yè)里較為常見。這類中小企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到較高階段，急于向規(guī)范型、管理型的大企業(yè)過渡，由于“激進”或“急于求成”，往往會通過借助外界力量或從同類大品牌企業(yè)里采取“挖”或“拿來”的形式，“照抄照搬”一些大企業(yè)的組織體系、規(guī)章制度，并往往“生吞活咽”，也不管自己能不能消化，這種盲目引進的結(jié)果是，拋棄了自己好的傳統(tǒng)與管理模式，而生搬硬套地給自己穿上“過于肥大”的管理“外套”，使企業(yè)的實際情況與這些太過于規(guī)范和超前的管理模式相脫鉤，給企業(yè)帶來不適癥，以致管理內(nèi)容超脫于企業(yè)實際，并往往較難發(fā)揮效用，最終使企業(yè)的管理事倍功半，出力不討好。

    中小型企業(yè)管理的出路及其趨勢

    中小型企業(yè)要想真正地規(guī)范起來，從而找到一個適合自己的管理模式，就必須堅持一個原則：即管理模塊與企業(yè)實際要配套、協(xié)調(diào)，合適的才是最好的；掌握兩個工具：即學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，在學(xué)習(xí)中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中學(xué)習(xí)，企業(yè)擁有了以上的方法，其管理才能持續(xù)有力，才能蓬勃發(fā)展，才能走上規(guī)范之路。

    1、堅持配套、協(xié)調(diào)原則：所謂管理，就是企業(yè)通過組織活動把企業(yè)的各項戰(zhàn)略目標進行分解、計劃、執(zhí)行、檢核與修正的一系列的行為過程，也即我們經(jīng)常所說的PDCA管理流程循環(huán)。這個管理流程在中小型企業(yè)同樣適用。只不過中小型企業(yè)在選用管理模式時，要堅持配套、協(xié)調(diào)原則。

    這里所指的配套，就是管理模式的推出，要與企業(yè)的發(fā)展階段相呼應(yīng)，相般配。比如設(shè)立企業(yè)的組織體系、組織流程等戰(zhàn)略構(gòu)架時，要充分結(jié)合企業(yè)的運營實際，即要建立相對完善的職能部門，又要避免人浮于事，虛崗過多等現(xiàn)象，在充分考慮運營成本的前提下，盡量體現(xiàn)人盡其用，物盡其材。

    這里所說的協(xié)調(diào)，就是管理工具及其手段的運用，要與企業(yè)的管理水平、管理平臺、管理力度相適應(yīng)。比如，有的中小型企業(yè)，在自己的監(jiān)控體系還沒有建立的情況下，就照搬一些大企業(yè)的種種做法：發(fā)放大量的工作表單、進行近似苛刻的過程考核、制定“汗牛充棟”式的管理規(guī)定，結(jié)果呢，由于沒有專業(yè)化的控制與督導(dǎo)流程，過分拔高考核目標，最終不僅使大量表格起不到應(yīng)有的作用，過分的考核造成大量的人員流失，而且也使企業(yè)的管理制度失去效力而不得不束之高閣，真是浪費了金錢，卻發(fā)揮不了應(yīng)有的作用。因此，中小型企業(yè)的管理必須講究協(xié)調(diào)性、適用性。管理手段與管理工具只有對應(yīng)了企業(yè)的發(fā)展水準，其效用才能最大化，才能使管理水平更上一個新的臺階。