"從去年的10月21日開(kāi)張到現(xiàn)在，"音符妹"的經(jīng)營(yíng)狀況還不錯(cuò)。"秦燕如是說(shuō)。秦燕是位于北京中關(guān)村的商務(wù)酒吧"音符妹"的老板。"還不錯(cuò)"這句話從秦燕口中說(shuō)出，看似平淡，卻證明"音符妹"這個(gè)"鬧中取靜"的酒吧在中關(guān)村取得了成功。
村里人開(kāi)酒吧
"音符妹"是取英文單詞：Information（信息）的諧音；從名字你就可以看出這家酒吧是專為IT人士量身打造的。其實(shí)"音符妹"的老板也都是中國(guó)IT界有頭有臉的人物，"中國(guó)游戲第一人"張立波以及"中關(guān)村十姐妹"都是"音符妹"的合伙參股人。"中關(guān)村十姐妹"中，有沐澤電腦的老板娘余立新、銀河群星科技公司的老板秦燕等。
這些每天奔波于生意場(chǎng)上的IT精英人士為什么會(huì)有開(kāi)酒吧的閑情逸致呢？談起開(kāi)酒吧的原因，負(fù)責(zé)酒吧經(jīng)營(yíng)的秦燕說(shuō)，這10來(lái)個(gè)合伙人都在中關(guān)村創(chuàng)業(yè)，都算"村里人"。從去年開(kāi)始，這些人總是聚在一起聊天、開(kāi)派對(duì)，并時(shí)不時(shí)地到酒吧里"小聚"。但每次聚會(huì)酒吧的風(fēng)格都不對(duì)"村里人""脾氣"，并且每次還要花費(fèi)不少酒水錢(qián)，于是，大家決定合伙開(kāi)一個(gè)酒吧。一方面，讓"村里人"閱歷豐富、略感疲憊的心靈有一個(gè)依托。另一方面也能讓"村里人"對(duì)酒吧的感覺(jué)有所實(shí)踐。
秦燕說(shuō)："我們姐妹們?cè)诨顒?dòng)了幾次之后，順便也考察了中關(guān)村的酒吧，發(fā)現(xiàn)中關(guān)村真的需要這樣一個(gè)我們村里人自己的酒吧，就像我們自己的家。另外，我們很自信，我們開(kāi)的酒吧肯定會(huì)對(duì)"村里人"的口味，不會(huì)有"隔靴搔癢"的感覺(jué)。" "音符妹"酒吧就這樣誕生了。
要么不做，做就要做好。"音符妹"在選址上就體現(xiàn)出了"村里人"做事的那股認(rèn)真勁。"音符妹"位置選在蘭旗營(yíng)，離中關(guān)村核心區(qū)非常近，蘭旗營(yíng)周圍被國(guó)內(nèi)最高等的兩所院校包圍著，又有很多在中關(guān)村創(chuàng)業(yè)的高科技企業(yè)資源在附近，可以說(shuō)是開(kāi)酒吧的"寶地"。對(duì)此，秦燕說(shuō)，這么好的位置，租金自然不菲，但為了打出酒吧的名聲，成本高點(diǎn)大家也能承受。
中關(guān)村十姐妹的自信是有根據(jù)的。"音符妹"開(kāi)業(yè)之后，憑借著合伙人在中關(guān)村強(qiáng)大的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，一些IT界有名的老板每天都來(lái)坐陣，比如八億時(shí)空的老板趙雷。作為朋友，這些老板很給足了"音符妹"面子，不僅自己人到了，他們的朋友也跟了過(guò)來(lái)。漸漸地，"音符妹"就成為這些中關(guān)村CEO、CFO時(shí)常關(guān)顧的地方。而十姐妹也打算憑借"音符妹"酒吧，在中關(guān)村文化市場(chǎng)上開(kāi)拓出一片新的天地。
制造回家的感覺(jué)
如果說(shuō)"音符妹"的創(chuàng)立，出于"村里人"自我關(guān)懷的情懷，那么"音符妹"在經(jīng)營(yíng)中則通過(guò)多種多樣的手段把自己打造成中關(guān)村人的"家"。
首先，"音符妹"選擇的是"靜吧"的定位。為什么要選擇如此定位？身為"村里人"的秦燕深有感觸。她說(shuō)，"中關(guān)村里工作的人大多數(shù)不能接受鬧吧和熱吧的感覺(jué)，因?yàn)楹芏嘀嘘P(guān)村人在吵鬧的環(huán)境里工作一天了，很難繼續(xù)停留在一個(gè)喧囂的環(huán)境中，因此，"音符妹"刻意追求一種寧?kù)o、溫馨如家般的感覺(jué)。比如，酒吧里的色彩是一種溫馨的深橙色調(diào)，配上晶亮透明的珠簾，以此營(yíng)造出"家"的質(zhì)樸與舒適。
實(shí)際上，中關(guān)村也有很多酒吧定位熱吧、鬧吧，在裝修上，上述酒吧多標(biāo)新立異，異域風(fēng)情實(shí)足。對(duì)此，秦燕說(shuō)："雖然很多酒吧非常有個(gè)性、很能刺激感官，但是那樣的酒吧不會(huì)讓客戶天天來(lái)，因?yàn)閷?duì)于感觀刺激，人是喜新厭舊的。但是"音符妹"不同，"音符妹"的格局、裝修不會(huì)要經(jīng)常變動(dòng)，風(fēng)格也不太突兀，只是執(zhí)著地為顧客營(yíng)造出如家般寧?kù)o的感覺(jué)，這樣就能引來(lái)回頭客。""村里人"到底喜不喜歡家的感覺(jué)呢？據(jù)說(shuō)，有一個(gè)3到4人固定組合，每天晚上8點(diǎn)以后必到"音符妹"。這些人不是來(lái)趕場(chǎng)子的樂(lè)隊(duì)、也不是來(lái)尋找刺激的暴發(fā)戶，而是"音符妹"典型的客戶，"村里人"。
秦燕說(shuō)："他們是一些四五十歲左右的顧客，而且是中關(guān)村的精英人物。連續(xù)3個(gè)月，他們每天晚上必到我們酒吧打橋牌，一玩就玩到零點(diǎn)，同時(shí)喝一種名為"蘭山"咖啡。這些人來(lái)此消費(fèi)的道理很簡(jiǎn)單。首先，他們認(rèn)為，"音符妹"家的定位非常符合自己心中對(duì)靜吧的要求，如果不是感覺(jué)在自己家里，沒(méi)有人天天到這里喝同一種咖啡。其次，這些人之所以看中"音符妹"，更重要的一點(diǎn)是"音符妹"的消費(fèi)水平也能被他們認(rèn)同，4杯"蘭山"咖啡僅消費(fèi)100多元。中關(guān)村人一年到頭，忙忙碌碌掙點(diǎn)錢(qián)不易，他們都精打細(xì)算，為這種消遣的支出往往很少。而"音符妹"的定位很符合他們的要求。"以這個(gè)固定組合為代表，秦燕總結(jié)出了"音符妹"主力客戶的類型：有文化、有品味的人士，即有在中關(guān)村拼搏的商務(wù)精英，也有周邊大學(xué)里執(zhí)教的教授。"我們這樣的客戶現(xiàn)在越來(lái)越多，家的味道也越來(lái)越濃了。"秦燕高興地說(shuō)。"現(xiàn)在還出現(xiàn)了來(lái)在這里辦公的客人。"但開(kāi)酒吧畢竟需要盈利，僅僅靠客戶來(lái)點(diǎn)幾杯咖啡賺的錢(qián)還不足以支撐"音符妹"的運(yùn)營(yíng)。這就給經(jīng)營(yíng)者們出了一個(gè)不大不小的難題，營(yíng)造家的感覺(jué)，同時(shí)還要保證必須物美價(jià)廉。怎么辦？秦燕想出了一個(gè)兩全齊美的辦法。中關(guān)村每天都有很多新品發(fā)布會(huì)，信息交流會(huì)，通常情況，很多公司都選擇到一些寫(xiě)字樓的會(huì)議中心舉辦，但對(duì)一些小公司而言，會(huì)議中心動(dòng)輒上萬(wàn)元的租用費(fèi)用也是一種負(fù)擔(dān)，而且還得按照會(huì)議中心的規(guī)矩安排日程。秦燕成功動(dòng)員了一些公司將會(huì)議改在"音符妹"舉辦。秦燕說(shuō)："和會(huì)議中心相比，酒吧的收費(fèi)便宜得多，但服務(wù)得比會(huì)議中心還周到。另外，會(huì)議在酒吧里舉辦可以讓與會(huì)者不那么拘謹(jǐn)，工作會(huì)進(jìn)行得會(huì)更順利。"以靜取勝?gòu)哪壳暗慕?jīng)營(yíng)狀況來(lái)看，"音符妹"已經(jīng)在中關(guān)村成功立足。而憑借安靜的環(huán)境與格調(diào)來(lái)減緩顧客的壓力，應(yīng)該是"音符妹"成功的原因之一。秦燕說(shuō)："中關(guān)村人壓力大。他們整天都在和IT產(chǎn)品打交道，外行人以為，賣IT產(chǎn)品的人站在科技前沿，比賣衣服、賣盒飯的地位高，但內(nèi)行人都知道IT產(chǎn)品現(xiàn)在賣的是"白菜價(jià)"，中關(guān)村人只能賺個(gè)辛苦錢(qián)。讓人感動(dòng)的是大家還是在中關(guān)村堅(jiān)守，因?yàn)橘u了IT產(chǎn)品就絕對(duì)不會(huì)去賣衣服、賣盒飯，心已經(jīng)"比天高了"。所以，"音符妹"酒吧執(zhí)著地為那些往疲憊的"村里人"營(yíng)造一個(gè)"心靈療傷"之所。
實(shí)際上，"音符妹"的成功，也是靜吧經(jīng)營(yíng)理念的成功。所謂靜吧，顧名思義主張安靜。它不追求狂歌勁舞，輕歌曼舞更適合它。在靜吧中，環(huán)境絕對(duì)是有格調(diào)的，靜靜地在這里坐一晚，所有的浮躁、煩惱都會(huì)沉淀。而進(jìn)入靜吧之后，客人可以在相對(duì)安靜和諧的氛圍中聊天、上網(wǎng)、讀報(bào)，或者對(duì)著一杯香味悠長(zhǎng)的咖啡放松心情。
秦燕說(shuō)："在村里人確實(shí)挺辛苦，所以希望大家在辛苦了一天后，能到靜吧里放松一下緊張的心情，而不要因?yàn)楣ぷ饔魫灳桶炎约罕镌诩依�，說(shuō)不定你能在酒吧里能聊出什么好點(diǎn)子，明天又發(fā)財(cái)了。"
