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創(chuàng)業(yè)故事 餐飲世界書(shū)寫(xiě)風(fēng)流

發(fā)布:2008-3-6 14:45:23  來(lái)源: 江西日?qǐng)?bào) [字體: ]

  初見(jiàn)吳惠,你無(wú)法將他與一個(gè)擁有6家企業(yè)、固定資產(chǎn)達(dá)5.8億元的能人聯(lián)系起來(lái),因?yàn)樗拇┲|(zhì)樸、因?yàn)樗镊詈诿嫒荩驗(yàn)樗臑槿酥t和。

  談起創(chuàng)業(yè)故事,吳惠話不多,只說(shuō)20多年來(lái)一直安分守己于自己鐘愛(ài)的“一方天空”,言語(yǔ)簡(jiǎn)單,一如他生意場(chǎng)上的精明……從返城知青到“專業(yè)廚師”,他在灶臺(tái)邊一站就是8年年近半百的吳惠,曾和千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)那個(gè)時(shí)代的孩子一樣,隨父母一起下放到奉新山區(qū)。書(shū)沒(méi)有多讀,農(nóng)活沒(méi)有少干,在艱苦的環(huán)境中,吳惠學(xué)會(huì)了木工活,鍛煉出了一種不怕困難的精神和獨(dú)立生活的能力。這段經(jīng)歷,或許成了他一生中最寶貴的財(cái)富。

  1982年,他又和千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)下放人員一樣,懷著幾分憧憬、幾分理想,結(jié)束了山區(qū)生活,回到了久別的城市——南昌。

  現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)想總是有差距的;氐侥喜,工作暫時(shí)沒(méi)有安排,然而生活還得繼續(xù)。吳惠沒(méi)有坐等政府安置,而是積極想辦法自謀生路:擺夜攤、做木工活,只要能賺錢的,吳惠都試著干…… 1984年,利用自家的一點(diǎn)私房,他在家開(kāi)了一家餐館,雖說(shuō)規(guī)模不大,生意卻頗興攏正當(dāng)生活漸趨穩(wěn)定之時(shí),高價(jià)請(qǐng)來(lái)的廚師由于生病不能再上灶臺(tái)了。從沒(méi)進(jìn)過(guò)廚房的吳惠,情急之下自己挽起了袖子,當(dāng)起了“廚師”。沒(méi)想到,炒出來(lái)的幾個(gè)菜,卻得到了顧客的認(rèn)同。從此,吳惠沒(méi)有再請(qǐng)廚師,而是自己又當(dāng)“老板”又做廚師,每天“侍候”四個(gè)大火爐,在廚房里一站就是8年。

  在這8年中,吳惠悄然掘到了走向成功的第一桶金。

  從一爿小店到擁有全省最大規(guī)模的餐飲酒店,他僅用了8年安分守己創(chuàng)業(yè),愛(ài)一行并執(zhí)著干一行,這就是成功的關(guān)鍵。吳惠說(shuō),當(dāng)年在南昌市勝利路這一路段,有近30家餐飲業(yè)主。到現(xiàn)在,只有他一個(gè)人仍在從事著餐飲行業(yè)。

  1992年的南昌,算得上有規(guī)模的酒店屈指可數(shù)。一向安分守己創(chuàng)業(yè)的吳惠突然“不安分”起來(lái),他利用8年創(chuàng)業(yè)賺下的二三十萬(wàn)元錢,竟打起了擴(kuò)大酒店規(guī)模的主意。買地、買店面,當(dāng)他看中了榕門路上的店面時(shí),一測(cè)算,一次性投資就要104萬(wàn)元。

  家里的積蓄全部拿出來(lái)不算,而且還要借上近百萬(wàn)元,風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)太大。家人反對(duì),朋友勸阻,可吳惠還是認(rèn)準(zhǔn)了一條道往前走,他堅(jiān)信,執(zhí)著就是成功了一半。

  1993年6月,當(dāng)酒店開(kāi)張時(shí),吳惠投下了400萬(wàn)元資金。

  由于經(jīng)營(yíng)有方,酒店生意好得出奇,用吳惠的話說(shuō):“一天營(yíng)業(yè)額可達(dá)五六萬(wàn)元,這在當(dāng)時(shí)的南昌餐飲業(yè)是絕無(wú)僅有的。”接下來(lái)的幾年,經(jīng)過(guò)5次擴(kuò)張,酒店?duì)I業(yè)面積達(dá)3000多平方米,固定資產(chǎn)已達(dá)3000多萬(wàn)元。

  又是一個(gè)8年。2001年,當(dāng)營(yíng)業(yè)面積達(dá)1.4萬(wàn)平方米的新東方大酒店坐落在贛江之濱、滕王閣旁時(shí),這家全省最大規(guī)模的餐飲酒店和吳惠一起,成了南昌餐飲業(yè)的一個(gè)品牌。

  企業(yè)做強(qiáng)做大了,他卻從沒(méi)有停止創(chuàng)業(yè)的腳步“創(chuàng)業(yè)有功,合法致富光榮。”面對(duì)和諧創(chuàng)業(yè)、富民興贛這一主題,吳惠說(shuō):“創(chuàng)業(yè)21年,最值得驕傲的有兩件事,一是每年上交稅收達(dá)300多萬(wàn)元,二是安排了860余人就業(yè)。”

  其實(shí),吳惠創(chuàng)業(yè)的腳步從來(lái)沒(méi)有停止過(guò),在既無(wú)外債也無(wú)內(nèi)債的環(huán)境下,吳惠并沒(méi)有滿足現(xiàn)狀坐享清福,而是在謀求更大的發(fā)展……

  2002年,當(dāng)?shù)弥喜姓洗笤海丛?jīng)濟(jì)大樓及其附屬建筑)要掛牌出讓時(shí),吳惠出資1.4062億元成功摘牌。如今,該大樓正在緊鑼密鼓的裝修之中,不久的將來(lái),一家高星級(jí)花園酒店將矗立在英雄城的中央;2004年,吳惠把昔日的一爿小店打造成了一個(gè)集團(tuán)公司,酒店“航母”把企業(yè)帶入了發(fā)展的“快車道”;2005年,吳惠又出資1200萬(wàn)元在風(fēng)景秀麗的青山湖畔再次擴(kuò)張,一個(gè)多功能酒店又將成為南昌市的一道靚麗風(fēng)景線。

  賺了錢怎樣回報(bào)社會(huì)呢?1998年抗洪救災(zāi),吳惠在南昌市酒店行業(yè)里第一個(gè)帶頭捐款10萬(wàn)元;1999年南昌市實(shí)施“1168”愛(ài)心工程,吳惠一次性捐款8萬(wàn)元資助100個(gè)家庭困難學(xué)生;2003年上半年非典肆虐,盡管餐飲業(yè)受到很大沖擊,吳惠仍捐款22萬(wàn)元用于抗擊非典……據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),近10年來(lái),吳惠先后捐款近200萬(wàn)元回報(bào)社會(huì)。

  如今,身為全國(guó)民營(yíng)科技企業(yè)家的吳惠,每天的愛(ài)好仍是坐在酒店,潛心研究經(jīng)營(yíng)之道。

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