鑒別古瓷和新瓷有以下七種方法可供收藏者參考：
一、古瓷釉面無(wú)耀眼的浮光（燥光），光澤靜穆如玉；新瓷則有耀眼的浮光，但仿古瓷往往作去浮光的處理，主要方法有：（1）用稀酸涂或浸，但釉面蒼白，在放大鏡下見(jiàn)傷痕。（2）用獸皮打磨，但在放大鏡下瓷器表面能見(jiàn)無(wú)數(shù)平行的細(xì)條狀紋。（3）用茶水加少量食堿久煮或煙久薰，但釉色不正。（4）入土久埋。
二、出土的古瓷土銹入釉，偽造者土銹附于表面，用水浸洗即去之。
三、瓷器紋飾，真者用筆（刀）流利自然，偽者則生硬、做作、呆板、缺乏活力。
圖：景德鎮(zhèn)粉彩秋菊豐收花瓶
四、古瓷的金色日久磨損，易變色，或只留下痕跡；新瓷金色鮮艷，光澤耀眼。
五、古瓷中的低溫鉛釉，釉面可見(jiàn)一層銀色，瓜皮綠釉較明顯，新瓷則無(wú)。
六、釉上彩瓷（五彩、粉彩、古彩）一般達(dá)一百年的，在光照下彩色的周?chē)?quot;彩虹"般的光暈，有的僅隔60年的釉上彩瓷也會(huì)出現(xiàn)此現(xiàn)象，但年歲愈久則愈明顯。
七、舊胎后掛彩自光緒以來(lái)多見(jiàn)，解放后很少。是否屬后掛彩，著重看如下幾方面：（1）釉上彩色是否有當(dāng)時(shí)彩色特征；（2）紋樣的布局、形象、用筆等是否有當(dāng)時(shí)的風(fēng)格。后加彩多畫(huà)得拘謹(jǐn)、呆板、纖細(xì)、缺乏當(dāng)時(shí)的風(fēng)格。（3）紋樣是否壓著了釉面?zhèn)郏羞@種現(xiàn)象的必然是后加彩；（4）后掛彩的彩色一般光澤度強(qiáng)。此外，后加款、換底、換款、換口、補(bǔ)彩、修補(bǔ)器物殘缺等現(xiàn)象也在鑒定中常遇見(jiàn)，瓷器選購(gòu)者都必須認(rèn)真發(fā)覺(jué)。
