1 、用蘸了酒精的棉花擦拭，不合格的仿瓷餐具會掉色　東南快報記者 林風/攝

2、實驗前記者給餐具做了編號（7號8號盤子為質(zhì)監(jiān)局提供的產(chǎn)品，其中7號合格8號劣質(zhì)）

3、摔在地上檢測硬度

4、3號盤子摔后出現(xiàn)破裂

5、專家在對盤子進行顏色檢測

6、擦6號盤子的棉花沾了顏色

      “天啊，仿瓷餐具有毒！”近日，福州市民陳先生看到有媒體報道劣質(zhì)的仿瓷餐具容易“變色”又“變味”，釋放有害物質(zhì)侵害健康，讓他憂心不已，因為他的家中就有用到仿瓷餐具。

　　近年來，由于仿瓷餐具不易破碎，頗受廣大家庭的青睞。記者隨機采訪了20位市民，發(fā)現(xiàn)家中正在使用仿瓷餐具的占六成，多數(shù)是給小孩子使用，而了解劣質(zhì)仿瓷餐具危害的不到5人。20人中沒有1人知道該如何辨別劣質(zhì)仿瓷餐具。

　　除了家庭里有用到仿瓷餐具，小餐館更是如此。“有些都黑黑的，鼓著小泡。”在福州東街口附近工作的小李，午飯都是在公司附近的小餐館解決，看著餐館里仿瓷餐具上的斑斑點點，每次使用的時候心里都瘆得慌，“這樣的餐具合格嗎？有沒危害？”

　　疑惑多多，他們都希望本報《產(chǎn)品質(zhì)量檢測實驗室》能教大家如何識別劣質(zhì)仿瓷餐具。

　　昨日，記者經(jīng)過設(shè)在省質(zhì)監(jiān)局質(zhì)檢院的國家塑料制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（福州）的郭永梅博士的指導，通過摔、擦、煮、凍四種簡單的方法，輕松識別出劣質(zhì)仿瓷餐具。

　　實驗前須知>>

       什么是仿瓷餐具？

　　省質(zhì)檢院郭永梅博士說，仿瓷餐具又稱密胺餐具，是以三聚氰胺-甲醛樹脂為原料經(jīng)國家規(guī)定的標準加工制作而成的。雖然三聚氰胺單體被認為有輕微毒性，但在與其他材料一起進行聚合反應后，成品是一種新型的高分子材料，并不含有毒。目前仿瓷餐具相關(guān)的檢測標準有GB9690-2009、QB1999-1994和GB9685-2008。合格的仿瓷餐具耐低溫、耐煮、耐污染，安全性較高，但不能在高溫、微波下使用。

　　實驗準備>>

　　記者在一家超市與臺江一批發(fā)市場買了四個質(zhì)量看上去不錯的仿瓷小碗與盤子，還到路邊的餐館里向店主買了兩個使用過的仿瓷餐具，價格在3元-9元不等。

　　買來的新餐具背后都標有QS標志與合格證。外觀上看，這些餐具都很像瓷器，有的畫著彩色的小人，有的畫著淡雅的水墨畫，有的餐具顏色深一些，摸著厚實一點，有的顏色看著很白。而在餐館里使用過的餐具里遍布黑色斑點，另一個盤子上有許多小泡，由于經(jīng)常使用，表面凹凸不平，小泡里都是黑色的雜質(zhì)。

　　它們當中到底誰“優(yōu)”，誰“劣”，餐館買來的那兩個用了許久的碗和盤子用起來有沒有問題呢？

　　實驗前，小記給每個餐具標好號，超市買來的魚形小碗標為“1號”，盤子標為“2號”；批發(fā)市場買來的小碗標為“3號”，盤子標為“4號”；餐館買來的小碗標為“5號”，盤子標為“6號”。

　　實驗樣品>>

　　酒精（或者食用油）、棉花、卷尺、冰箱、沸水。接下來我們開始按照郭永梅博士提供的四種方法來辨別。

　　實驗方法>>

　　1.摔：小記用卷尺在墻壁上量好0.8米的高度，將“3號”碗和“1號碗”分別拿到0.8米的高度，碗底朝下松手，讓碗垂直落地。

　　實驗結(jié)果：在批發(fā)市場買來的“3號”碗當場就摔出了10厘米左右的裂痕，而“1號”碗依然完好無缺。

　　2.擦：小記將“2號”、“4號”、“6號”，用蘸上酒精的棉花在彩漆處來回用力擦拭。

　　實驗結(jié)果：“4號”盤子經(jīng)擦拭后，棉花沾上了盤子圖案的顏色，餐館買來的“6號”盤子亦出現(xiàn)如此狀況。而在“2號”盤子上擦了近3分鐘，棉花依然潔白無瑕。

　　3.煮：小記將“1號”魚形碗，與“5號”碗放到沸水中煮上30分鐘，再拿出來晾上一個小時，晾干后，再放到沸水中煮，如此反復四次。

　　實驗結(jié)果：“1號”碗完整無瑕，與沸煮前一樣，而“5號”碗發(fā)白，表面起泡，并且有一股刺鼻的味道。

　　4.凍：將干燥的“2號”盤子與“4號”盤子放到冰箱的冷凍層，溫度在0℃-零下7℃之間，凍上24個小時后，拿出兩個盤子。

　　實驗結(jié)果：發(fā)現(xiàn)“4號”盤子已經(jīng)出現(xiàn)裂痕，而“2號”盤子依然完好無缺。

　　實驗總結(jié)

　　省質(zhì)檢院郭永梅博士表示，通過摔，合格的仿瓷餐具是不會出現(xiàn)裂痕的；合格的仿瓷餐具擦拭后，不會掉色；沸水煮后，不合格的仿瓷餐具會出現(xiàn)裂痕、發(fā)白，甚至起泡，而合格的仿瓷餐具“安然無恙”；低溫冰凍后，不合格的仿瓷餐具會出現(xiàn)裂痕或者斷裂，而合格的仿瓷餐具完好無損。通過這四種方法，6個盤子展現(xiàn)出來的不同狀態(tài)說明，“1號”、“2號”是正規(guī)合格的仿瓷餐具，而“3號”、“4號”、“5號”、“6號”屬于劣質(zhì)仿瓷餐具。為了進一步證明這四種方法辨別出來的結(jié)果，郭永梅博士又通過儀器設(shè)備，對6個仿瓷餐具進行進一步實驗，驗證了這一結(jié)果。

　　劣質(zhì)仿瓷餐具材料是脲醛樹脂

　　目前市場上以脲醛樹脂代替三聚氰胺-甲醛樹脂為基材制作的劣質(zhì)仿瓷餐具較多，這種材料比三聚氰胺-甲醛樹脂便宜，外表與其相似，但化學成分不穩(wěn)定，加熱后容易釋放有害物質(zhì)。用這種材料制作的仿瓷餐具，普通消費者很難分辨。

　　“以脲醛樹脂為原料制備的仿瓷餐具在80攝氏度以上，特別是遇到水以后很容易分解，產(chǎn)生甲醛和氨氣，建議消費者還是去大型商場或超市購買。”郭永梅博士說道。

　　劣質(zhì)仿瓷餐具會引發(fā)疾病

　　據(jù)了解，國家禁止使用脲醛樹脂生產(chǎn)餐具。用脲醛樹脂制作的餐具在蒸東西、熱飯菜時，會釋放甲醛，并污染食物。

　　福建師范大學化學與材料學院高級工程師賴老師表示，長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、結(jié)腸癌、腦瘤、月經(jīng)紊亂、細胞核的基因突變，甚至導致妊娠綜合征，引起新生兒染色體異常、白血病。在所有接觸者中，兒童和孕婦對甲醛尤為敏感，危害更大。

　　釋疑解惑>>

　　1.仿瓷餐具能放進微波爐嗎？

　　郭永梅：不能放進微波爐，會釋放有害物體。

　　2.仿瓷餐具能放進消毒柜嗎？

　　郭永梅：可以，但是溫度不要太高，最好控制在80℃-100℃。

　　3.仿瓷餐具買回后，能用沸水消毒嗎？郭永梅：可以，在沸水里煮兩三分鐘。清洗仿瓷餐具時要用柔軟的抹布。鐵絲網(wǎng)、去污粉等易擦劃餐具表面，容易生細菌，對人體健康不利。

　　4.仿瓷餐具有使用壽命嗎？

　　郭永梅：對于合格的仿瓷餐具而言，雖然沒有明確規(guī)定使用年限，但盡量不要長時間使用，由于餐具的使用者多為兒童和老人，可以1-3年更換一次。因為餐具過長時間使用，經(jīng)常裝一些酸性、油性、堿性食物會對餐具造成損害或污染。東南快報記者 盧錦花 見習記者 陳偉 實習生 藍東萍/文 林風/圖