斗茶又稱賽茶，始于唐，盛于宋，來源于名茶評比、以茶代酒、以茶會友、以茶待客的傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　斗茶首創(chuàng)于生產(chǎn)貢茶的福建。斗茶習(xí)俗歷經(jīng)數(shù)百年文化積淀，如今福建又興起新的斗茶之風(fēng)，無論是茶館酒店、辦公場所，還是親朋好友歡聚，各自都備有數(shù)種好茶，爭相選用“仁海斗茶杯”泡茶，泡制各種茶不串味，觀色聞香品味情趣十足，因其風(fēng)雅有趣，迅速風(fēng)靡大江南北。

　　人人都說“仁海斗茶杯”好，可好茶杯得來可不易。話說辛卯年清明，陳仁海應(yīng)邀參加福建安溪評比“茶王”茶的斗茶評比。不同材質(zhì)的茶杯一字排開，斗茶開始。“白鶴沐浴”、“烏龍入宮”、“懸壺高沖”、“春風(fēng)撲面”、“夢里尋芳”、“關(guān)公巡城”、“韓信點兵”，七道茶技，三泡茶品，專家評比，茶王有主，名次排定，成千上萬人歡呼雀躍，場面好不熱鬧。

　　眾多斗茶優(yōu)勝者欣喜之余，團(tuán)團(tuán)圍住陳仁海，紛紛探討如何選擇斗茶器皿：“陳大師你看，細(xì)瓷茶杯雖然精致，但茶溫高，容易燙手”，“紫砂杯湯色不顯”，“杯體厚重、開片裂變的茶杯不好清洗”，“一種茶杯只能泡一種茶，泡不同的茶就串味，泡制多種茶要備多套杯真的很麻煩，能不能有一種泡多種茶又不串味的茶杯”，“玻璃杯老是開裂”，“茶有豐富的維生素、微量元素、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，有專家說，現(xiàn)在好多杯子很難保全這些營養(yǎng)”，眾人眾說紛紜，一位長者走到陳仁海面前，拉著他的手說：“陳大師，你給各國元首燒制的養(yǎng)生元首杯，元首們都說好，古語說的好，民為貴君為輕，麻煩你也給我們老百姓燒制一款像‘元首杯’一樣的好茶杯”。眾人的企盼讓陳仁海著實感動，“我一定要燒制一款像‘元首杯’一樣好的斗茶杯，讓天下茶友都能享受到像元首一樣的待遇”！

　　陳仁海真是乘興而去，帶著責(zé)任而歸。又是數(shù)百個設(shè)計推敲，數(shù)百次燒制試驗，“仁海斗茶杯”終于應(yīng)運而生。