單色釉瓷器丨一種顏色，也可以美到極致！
沒有青花的藍(lán)白相映，沒有彩瓷的繁復(fù)繽紛，縱然僅純凈一色，卻不輸于“濃抹淡妝”，這就是單色釉。
單色釉，是單一的色釉，也稱“一色釉”“純色釉”或“一道釉”。
它在宋元時(shí)的創(chuàng)燒已經(jīng)蔚為大觀，明清時(shí)期官窯出品的精煉單色釉瓷更是臻于頂峰，達(dá)到了“合于天造，厭于人意”的境界。明清單色釉瓷的精湛技藝，成就了它在拍場上的屢創(chuàng)新高。
追古撫今，透過一色，尋找歷史中單色釉的絢爛流變，不同時(shí)期的單色釉的燒制技藝如何精進(jìn)，色澤緣何出新……如此種種，讓它在當(dāng)下釋放了華貴“釉”惑。
白如梨花
白釉：是瓷器的本色釉，釉內(nèi)含鐵少。白釉還可以分為甜白、象牙白、豬油白、卵白、月白、青白、魚肚白等。
永樂皇帝對白色情有獨(dú)鐘，甚至有時(shí)在蕓蕓貢品中只選白玉制成的珍寶，而對其它貢品置之不理�；蛟S是為了迎合永樂皇帝對白色的雅好，當(dāng)朝的陶瓷工匠們一直在努力做減法。為什么是減法?因?yàn)樵谒械挠陨�，白釉是瓷器的本色釉，可謂“單色釉中的單色釉”。一般瓷土和釉料，都或多或少含有一些氧化鐵，器物燒出后必然呈現(xiàn)出深淺不同的青色來。如果釉料中的鐵元素含量小于0.75%，燒出來的就是白釉。所以古人選擇含鐵量較少的瓷土和釉料，加工提純，使含鐵量降低到最少程度度。這樣在潔白的瓷胎上施以純凈的透明釉，就能燒制白度很高的白瓷瓷。
白釉出現(xiàn)于北朝。北齊范粹墓出土的白瓷，是我國至今所見的最早例證。白瓷還是宋代陶瓷的精粹，北有定窯，南有景德鎮(zhèn)青白瓷。元代樞府器，質(zhì)感厚潤，是為甜白釉的前身。而明永樂朝(1403-1424)創(chuàng)燒的這種白瓷，則有“汁水瑩厚如堆脂，光潔如美玉”之感。但當(dāng)時(shí)還沒有“甜白”的美稱，直到16世紀(jì)，也就是明朝末年，白砂糖進(jìn)入中國后，國人見之嘗之，其甜美之感讓人恍然想起永樂白瓷，遂以“甜白”命名。
藍(lán)比深海
藍(lán)釉：以氧化鈷為主要呈色劑，包括霧藍(lán)、灑藍(lán)、天藍(lán)、翠藍(lán)、寶石藍(lán)、抹藍(lán)、祭藍(lán)等。
傳統(tǒng)藍(lán)釉，以天然鈷土礦為呈色劑，除含氧化鈷外，還含有氧化鐵和氧化錳。藍(lán)釉最早見于唐三彩中。但這時(shí)還是低溫藍(lán)釉，只有綺麗之感，缺乏沉著色調(diào)。高溫藍(lán)釉的出現(xiàn)是在元代。入明以后，特別是在宣德時(shí)，藍(lán)釉器物多而質(zhì)美。后人把霽藍(lán)、霽紅、甜白并列，推為宣德單色釉瓷的三大“上品”。
至清康熙時(shí)，又出現(xiàn)灑藍(lán)、天藍(lán)等新品種，堪稱單色釉中經(jīng)典的霽藍(lán)釉瓷的燒制也從未停止。2005年，竹月堂在香港中文大學(xué)舉辦的單色釉私人珍藏展上，曾展出一件康熙寵臣、江西巡撫郎廷極用過的霽藍(lán)釉凸弦紋合碗，引起學(xué)術(shù)界的關(guān)注。其碗底不僅刻有“大清康熙年制”六字雙行款，還有“御賜純一堂珍藏”七字一行款。“純一堂”正是康熙皇帝賜給郎廷極的堂號。
紅似朝霞
紅釉：以氧化銅為主要呈色劑，包括祭紅、豇豆紅、寶石紅、郎窯紅、抹紅、珊瑚紅、胭脂紅、粉紅、海棠紅、磯紅、肉紅、鮮紅、朱紅、大紅、柿紅、蓋血紅等。
紅釉是以氧化銅作呈色劑，因氧化銅在高溫下極易揮發(fā)，稍有差異就會出現(xiàn)深淺不同的色調(diào)，因而成品合格率極少。遺存至今的永樂、宣德時(shí)期紅釉傳世之作，一般都是經(jīng)過挑選、供宮廷專用的精品，彌足珍貴。
說起這種高溫銅紅釉器，始燒于元代景德鎮(zhèn)，至明永樂、宣德年間，至臻成熟。此釉色又稱“祭紅”，因燒成技術(shù)極難掌握，遂有“千窯一寶”的說法。清道光年間，南昌人龔拭的《景德鎮(zhèn)陶歌》中寫道：
官古窯成重霽紅，
最難全美費(fèi)良工。
霜天晴晝精心合，
一樣搏燒百不同。
就是說，古代官窯一直重視紅釉的燒制，但是費(fèi)工費(fèi)料仍然難以燒造完美。不管晴天雨天，陶瓷工匠們精心勞作，無奈燒出的紅色卻總是深淺不一!
宣德以后，銅紅釉料幾盡棄用，直至康熙一朝�？滴趸实圩硇淖匀豢茖W(xué)，也許因此積極復(fù)興失傳已久的銅紅釉色。同朝，又在此基礎(chǔ)上，創(chuàng)燒新色，如康熙朝特有的豇豆紅。
豇豆紅釉是康熙晚期，江西巡撫郎廷極督窯景德鎮(zhèn)御窯廠期間，在模仿明宣德時(shí)期“祭紅”的基礎(chǔ)上生產(chǎn)的高溫紅釉瓷器品種之一。郎廷極還創(chuàng)燒出另一著名色釉，就是以他自己姓氏命名的“郎紅”。這種郎紅，釉色鮮紫，酷似牛血，所以法國藏家稱之為“牛血紅”。由于燒制難度很大，以至于后來出現(xiàn)了“若要窮，燒郎紅”的說法。比郎紅更難搞定的，就是豇豆紅。
豇豆紅釉以其類似豇豆皮的豐潤色澤而得名。因仿若美人面頰的嬌艷殷紅，也有“桃紅片”和“美人醉”的別稱。傳世的豇豆紅以小件居多，且器底都有“大清康熙年制”三行六字楷書官窯款，主要是康熙宮廷所用的文房清玩。如以菊瓣瓶、柳葉瓶、萊菔尊、蟠龍瓶、鏜鑼洗、太白尊、蘋果尊、印泥盒組成的著名“八大碼”套組。
稍晚雍正時(shí)期燒制的豇豆紅，顏色灰暗，都屬不成功之作，故雍正之后不再燒制。由于其燒成困難，從創(chuàng)燒到停燒時(shí)間短，且又是康熙宮廷御用品，故而流傳下來的器物很少，成為高溫銅紅釉瓷器中最為名貴的一種。
雍正一朝雖然沒能傳承豇豆紅的燒制，但是對胭脂紅釉的發(fā)揚(yáng)，令人嘖嘖。胭脂紅本為琺瑯彩料之一，康熙末年始見單色釉器，以貴重的黃金為著色劑，用吹釉之法施釉，經(jīng)800℃低溫烘燒而成，其色如仕女化妝所用的胭脂，所以得名。清末民初陳瀏所著《陶雅》一書中，形容胭脂紅釉，貴氣又漂亮，勻凈明艷，連紫水晶也沒有其鮮妍，連玫瑰花都沒有其嬌麗。
在中國嘉德2011年春拍中，一件清雍正胭脂紅釉碗，極好地詮釋了古人此言不虛。這件色澤嬌嫩欲滴的小碗，直徑只有9.2厘米，竟取得529萬元的成交佳績。
黃承天德
黃釉：以適量的氧化鐵為呈色劑，也稱鐵黃，分高溫和低溫兩種燒制方法。黃釉包括蛋黃、嬌黃、雞油黃、姜汁黃、鵝黃、魚子黃、蜜蠟黃、鱔魚黃等。
黃釉，因其諧音“皇”，歷來是皇家的專屬�；蛴糜趯m廷器皿，或用于祭祀地神(黃色接近土地的顏色)，是被嚴(yán)格控制的色釉，象征權(quán)力與尊貴，嚴(yán)禁民間使用。
雖說黃釉最早出現(xiàn)于唐代，但真正意義上的黃釉創(chuàng)燒于明洪武時(shí)期，是一種以鐵為呈色劑的低溫釉色。當(dāng)時(shí)由于是在澀胎上施釉，故而稍覺粗糙。明宣德御窯廠上承洪武技術(shù)而竭力改進(jìn)，重點(diǎn)改善施釉的質(zhì)地，變?yōu)樵谔鸢子悦嫔鲜┯�，以甜白釉之純凈映襯黃釉之妍麗，遂得“宣黃”一項(xiàng)名品問世，開啟弘治黃釉之先聲。宣德署款的黃釉瓷器，當(dāng)初燒成的數(shù)量本來就不多，流傳至今的更是屈指可數(shù)。連臺北故宮這樣典藏宣德御瓷約2000件的堂堂博物館，都只有2件“宣黃”。
到了明弘治朝，黃釉燒制進(jìn)一步提升，因采用澆釉方法施釉，色彩淡而嬌艷，如雞油一般，故弘治黃釉也被稱為“澆黃”或“嬌黃”。
而到了清一代，則以檸檬黃釉最為名貴。檸檬黃釉是以氧化銻作為呈色劑的低溫色釉，色澤比嬌黃釉更鮮亮，更像檸檬�？滴鯐r(shí)期內(nèi)務(wù)府琺瑯作已將其作為琺瑯彩瓷器的彩料和色地裝飾使用，后發(fā)展成為單色釉的一個獨(dú)立品類則始于雍正年間。
此外，黃釉中還有一種十分獨(dú)特的變釉，似茶葉細(xì)末之色，習(xí)稱“茶葉末”，學(xué)名“廠官釉”。它是一種鐵、鎂質(zhì)結(jié)晶釉，唐代耀州窯即燒制，宋明也有，以清雍正、乾隆朝最好。這種釉色，混合黃、黑、綠三色而成。雍正官窯燒出的偏黃色，乾隆窯燒出的偏綠色，妖嬈而不俗，大多用于瓶、尊等器型，十分養(yǎng)眼耐看。
青如碧玉
青釉：以氧化鐵為主要呈色劑，包括天青、粉青、豆青、冬青、翠青、灰青、蝦青、影青、蛋青等。
自古瓷色重青釉。所謂“青釉”，顏色并不是純粹的青，有月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆綠、翠青等，但多少總能泛出一點(diǎn)青綠色。其中，乾隆一朝的粉青釉瓷在拍場上清氣撩人。這種粉青釉以鐵的氧化物為主要呈色劑，含鐵量0.8%至1.05%，釉厚1至2.5毫米，釉色青綠淡雅，釉面光澤柔和，達(dá)到類玉的效果，為青釉中最佳色調(diào)之一。
如冰類玉的粉青釉色，顯然得到乾隆皇帝的鐘愛。然而他還要標(biāo)新立異，也許因此促使瓷藝窮工極變。即使物材釉色未變，卻能巧以重新組合，技法更加精湛，創(chuàng)制出當(dāng)朝風(fēng)尚。而2009年成交的粉青鏤空套瓶，就是在乾隆年間督陶官唐英的監(jiān)督下的革新作品。此夾層玲瓏瓶巧妙利用內(nèi)瓶加固，用以承托外壁帶兩朵精致牡丹圖案透雕的瓶身。其釉色清澈剛勁，制作完美無暇，堪稱清麗絕倫。
乾隆皇帝還仰慕古風(fēng)，即位之初就曾大規(guī)模摹燒仿古瓷器。事實(shí)上，基于乾隆皇帝的好古情懷，御窯工匠無不各顯神通，竭力仿照古代青銅及其他器物的造型紋飾，燒制出巧奪天工的各色瓷器。、
顏色釉的劃分方法
一色純凈勝萬彩的單色釉，由于釉內(nèi)化學(xué)成分不同，可以燒出不同色澤。然而單色釉僅僅是顏色釉中的一種，而顏色釉又有哪些種類和劃分方法?顏色釉，是用含有著色金屬元素的原料配制的呈色優(yōu)美的釉料。釉料中加入不同的金屬氧化物為著色劑，在一定溫度與氣氛中燒成，會呈現(xiàn)不同色澤的釉，稱為顏色釉。
劃分方法：
1.按燒成溫度分類，分高溫顏色釉(1300度左右)、中溫顏色釉(1200度左右)和低溫顏色釉(1000度左右)，若以1250度為界，分為高、低兩種。
2.按燒成后的火焰性質(zhì)分類，分為氧化焰顏色釉、還原焰顏色釉兩種。
3.按燒成后外觀特征分類，可分為單色釉、復(fù)色釉(花釉)、裂紋釉、無光釉、結(jié)晶釉等。一件好的陶瓷收藏品少不了優(yōu)美的釉色的陪襯。
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