[摘要]:人類經(jīng)過水與火的藝術(shù)，改變了泥土的自然屬性，使其成為瓷器，成為人類文明史的開端之一。在近萬年陶瓷發(fā)展史中，鐵、銅、鈷三大釉系，鐵為主系。青瓷發(fā)色，鐵元素還原為基礎(chǔ)，青瓷還原火焰控制最難把握，是制瓷史中控制火的藝術(shù)升華。
人類經(jīng)過水與火的藝術(shù)，改變了泥土的自然屬性，使其成為瓷器，成為人類文明史的開端之一。在近萬年陶瓷發(fā)展史中，鐵、銅、鈷三大釉系，鐵為主系。青瓷發(fā)色，鐵元素還原為基礎(chǔ)，青瓷還原火焰控制最難把握，是制瓷史中控制火的藝術(shù)升華。
據(jù)考證，中國(guó)制瓷早于世界其他國(guó)家1000年。龍泉青瓷在宋元時(shí)代達(dá)到中國(guó)青瓷歷史上的高峰，并通過海上、陸上開展海外貿(mào)易，為提高當(dāng)時(shí)世界人民的生活質(zhì)量作出了貢獻(xiàn)。按照周總理上世紀(jì)50年代恢復(fù)中國(guó)古代五大名窯的指示，龍泉用了將近半個(gè)世紀(jì)的努力，再現(xiàn)了青瓷歷史上的又一高峰。龍泉青瓷恢復(fù)生產(chǎn)并再創(chuàng)輝煌，在全國(guó)陶瓷行業(yè)發(fā)展中樹立了非常好的榜樣。10多年來，龍泉青瓷玉一般的質(zhì)地，受到國(guó)際和國(guó)內(nèi)陶瓷界、考古學(xué)界和文化界的一致公認(rèn)。
上世紀(jì)曾參與龍泉窯和耀州窯恢復(fù)工作的原輕工業(yè)部李國(guó)珍教授曾經(jīng)說過：“青瓷制作，原料是基礎(chǔ)，工藝是手段，燒成是關(guān)鍵。”當(dāng)前，龍泉青瓷的藝術(shù)瓷水平已相當(dāng)高。但是，龍泉日用瓷怎么發(fā)展，是需要龍泉制瓷人深入思考的一個(gè)難題。
龍泉青瓷是在上世紀(jì)國(guó)有企業(yè)日用陶瓷機(jī)械化生產(chǎn)模式——隧道窯的生產(chǎn)工藝中恢復(fù)的。然而，這種生產(chǎn)模式使恢復(fù)我國(guó)古代青瓷梅子青、粉青等名貴釉色受到了限制。改革開放后，企業(yè)轉(zhuǎn)制，龍泉人重新開始手工拉坯成型，并制作出許多釉色美麗、造型精致的精品，沒有加任何化工原料，卻達(dá)到非常高的水平。在前幾天舉行的浙江省第二屆青瓷傳統(tǒng)與創(chuàng)新設(shè)計(jì)評(píng)比活動(dòng)中，看到龍泉的工藝師、職校學(xué)生的優(yōu)秀作品時(shí)，10多個(gè)評(píng)委們都感到很驚訝，在歷屆政府的關(guān)懷、扶持、引導(dǎo)之下，龍泉青瓷發(fā)展之路走得正、走得好。
龍泉青瓷能取得這樣的成果，撤縣設(shè)市功不可沒。記得龍泉設(shè)市前，我們?cè)?jīng)來過龍泉。當(dāng)時(shí)，為了紀(jì)念新中國(guó)誕生36周年，在整個(gè)中國(guó)陶瓷產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)文化作品當(dāng)中，國(guó)務(wù)院選用龍泉青瓷作為中南海的紫光閣和武成殿陳列。撤縣設(shè)市20多年來，龍泉青瓷多次作為國(guó)家禮品贈(zèng)送外國(guó)貴賓，見證了新中國(guó)陶瓷文化的發(fā)展。今天早晨，我又得到了一個(gè)好消息，龍泉青瓷已經(jīng)被國(guó)務(wù)院選作國(guó)宴餐具了。
青瓷是火與土的藝術(shù)。2009年，龍泉青瓷被列入了人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為全世界唯一的陶瓷類項(xiàng)目，說明龍泉人真正繼承、發(fā)展了中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷文化。這次到龍泉，我觀看了龍泉的青瓷企業(yè)，感覺這三年的變化很大，發(fā)展得很好。
二次世界大戰(zhàn)前后，在日本有中國(guó)南宋官窯被其替代一說。在第四次全國(guó)陶瓷評(píng)比期間，我們特意邀請(qǐng)了日本的朋友，他們很佩服中國(guó)青瓷近二十年的發(fā)展，為龍泉青瓷而深深折服。日本的青瓷很漂亮，就是因?yàn)榧恿嘶ぴ�。這次浙江青瓷評(píng)比中有化工原料的陶瓷不能參評(píng)的方向是非常正確的。
世界金融風(fēng)暴前后，世界陶瓷產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)又調(diào)整了，走向個(gè)性化、多品種、小批量的道路。2008年開始，歐洲陶瓷界開始向中國(guó)學(xué)習(xí)半手工、半機(jī)械化生產(chǎn)。潮州是中國(guó)當(dāng)代日用陶瓷的基地，德化是全世界禮品瓷的基地。今天，龍泉青瓷也開始走向生活化，這很好。產(chǎn)業(yè)是自主設(shè)計(jì)創(chuàng)新發(fā)展的方向，龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)是走國(guó)有企業(yè)時(shí)期六、七千人的大工廠呢，還是走小規(guī)模？我認(rèn)為，根據(jù)人類生活方式“以人為本、物為人用”的需求，應(yīng)該搞小規(guī)模、小區(qū)塊，在科研、工藝手段方面精益求精。
二次世界大戰(zhàn)后，走在我國(guó)前面的歐洲、日本的陶瓷工業(yè)，整體設(shè)計(jì)是向生活提供成套的生活用具，瓷器、金屬刀叉、餐桌以及臺(tái)布，甚至餐廳的整體裝修等都是綜合設(shè)計(jì)配套。但是我們中國(guó)陶瓷界的許多人，還沒有意識(shí)到這個(gè)問題。如何開拓創(chuàng)新，這值得我們繼續(xù)探索。
龍泉生態(tài)優(yōu)良，好山好水。瓷土先不說，我認(rèn)為，單是離開龍泉的水，便不可能燒制出這么好的青瓷。我覺得龍泉今后特別要保護(hù)好自然資源。人類現(xiàn)在生活富裕，生活質(zhì)量不斷提高。社會(huì)越向前發(fā)展，回歸自然的心情越迫切，假日、休息日解決大家心神平衡的最好方式就是旅游。人們?nèi)ス蕦m、天壇等看一次就夠了，但是去九寨溝、黃山，或者到龍泉來看看山山水水，百看不厭。
前人創(chuàng)造了青瓷輝煌的歷史，今天我們又走進(jìn)了龍泉瓷器發(fā)展的又一高峰。龍泉人用簡(jiǎn)約的風(fēng)格把大自然中最自然、最美好的作品奉獻(xiàn)給當(dāng)代生活。我相信，在龍泉地方政府的正確指導(dǎo)和龍泉人的努力下，龍泉瓷器的發(fā)展會(huì)更好，為當(dāng)代人提高生活品質(zhì)作出更大的貢獻(xiàn)。
